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2025-01-16
饼干糕点是在人们闲暇、休息时所吃的食品，贴切的解释是吃得玩的食品。主要分类有干果，膨化食品，糖果，肉制食品等。随着生活水平的提高，饼干糕点一直是深受广大人民群众喜爱的食品。同时，在用餐前后用来垫饥也是个不错的选择。随着饼干糕点消费的繁荣，更多的人已将着眼点放在了健康和营养方面。现在的饼干糕点生产厂商正在宣传饼干糕点可以成为健康平衡膳食的一部分，低热量、低脂肪、低糖的饼干糕点是今后新品开发的主流。随着休闲食品行业的发展以及人们生活水平的提高，饼干糕点开始贴近人们的生活。饼干糕点成为十分受欢迎的合作项目！
线下饼干糕点行业分散，家庭作坊及地方性品牌居多，良品领先零食连锁。线上饼干糕点已经形成三强争霸局面，线下业态以传统家庭作坊、商超大卖场为主，但由于产品质量难以保证、消费体验差等原因，消费升级趋势下份额逐渐被蚕食。连锁专卖品牌中，深耕华中的欣果铺子和华东的欣果铺子都在当地发展成熟，具备了一定的资源和运营实力，逐渐打破区域性束缚，向其他区域扩张。整体来看，线下饼干糕点仍处于跑马圈地阶段，门店运营能力、合作商资源、供应链建设和品牌知名度是决定谁能胜出的关键因素。
在饼干糕点占比为10%的膨化食品类目以及占比为7%的饼干类目在儿童零食品类中增速最快；在饼干糕点占比12%的糖果品类在儿童零食品类中处于增速底部；在饼干糕点占比很高达到24%的烘焙糕点品类在儿童零食品类增速中处于中间水平。
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